Σουτζουκάκια

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(6 ψήφοι)
Σουτζουκάκια - 4.8 out of 5 based on 6 votes

ulikaΥλικά 

  • 1 κιλό κιμάς 
  • 2 σκελίδες σκόρδο 
  • 3 φέτες ψωμί ψίχα 
  • 2 αυγά 
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι 
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Για τη σάλτσαulika

  • 2 κουτιά χυμό ντομάτας 
  • 1 ποτήρι νερό (ξεπλένουμε το άδειο κουτί του pummaro) 
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 
  • 1 κουταλιά της σούπας κοφτή ζάχαρη 
  • 1 σκελίδα μεγάλη σκόρδο 
  • 1 knorr βοδινό 
  • 1/3 ποτηριού (νερού) λευκό κρασί 
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι 

Εκτέλεση  ektelesi

Μουσκεύουμε το ψωμί, το στύβουμε και το βάζουμε σε μία λεκάνη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία μάζα. Το σκόρδο να είναι ψιλοκομμένο. Πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Να μισοψηθούν ( να τρώγονται, αλλά όχι τελείως) 

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα. 
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε το μάτι. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα, δυναμώνουμε το μάτι και τα αφήνουμε για να πάρουν βράση. (πάντα σκεπασμένη η κατσαρόλα). Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε το μάτι. Αφήνουμε να βράσουν μαζί για περίπου 1/4 της ώρας μέχρι να δέσει η σάλτσα. 


tipΣυμβουλή  

 Σερβίρονται ωραία με πιλάφι.

  • Ποσότητα: Για 6 άτομα (50 κομμάτια)
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μουσακάς Μπιφτέκια »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση