Γεμιστές ντομάτες με τυριά και μυρωδικά

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Γεμιστές ντομάτες με τυριά και μυρωδικά - 5.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 4 μεγάλες ντομάτες ώριμες και σφιχτές
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη σε μικρούς κύβους
  • 200γρ. τυρί φέτα σε κομμάτια
  • 100γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 100γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • 10 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση
  • 2 κουταλιές της σούπας ανάμικτα αρωματικά χόρτα (ρίγανη, θρούμπι)
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη ψίχα ψωμιού ή παξιμάδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

Εκτέλεσηektelesi

Κόβουμε μια φέτα από το πάνω μέρος κάθε τομάτας και αδειάζουμε προσεκτικά τη σάρκα τους. Αφαιρούμε τους σπόρους και ψιλοκόβουμε τη σάρκα. Τη στραγγίζουμε σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά. Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τη σάρκα της τομάτας και βράζουμε για 10 λεπτά. Βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την κάππαρη, τα αρωματικά χόρτα, την τριμμένη ψίχα ψωμιού, τα τυριά, την πιπεριά, τις ελιές και το αλατοπίπερο. Γεμίζουμε με το μείγμα τις τομάτες και τις κλείνουμε με τα καπάκια τους. Τις αλείφουμε εξωτερικά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τις τυλίγουμε με αντικολλητικό χαρτί. Δένουμε το χαρτί με σπάγκο και ψήνουμε στους 200ο C για 20 λεπτά. Ανοίγουμε προσεκτικά τα χαρτιά και σερβίρουμε.


tipΣυμβουλή

Αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά.

  • Ποσότητα: 4 ντομάτες
  • Έτοιμο σε: Λιγότερο από 1 ώρα
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Υπέροχο mix λαχανικών στο φούρνο Αγκινάρες με κρέμα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση