Γιαουρτλού

Μάγειρας: Χρήστος

Βαθμολογήστε τη συνταγή

(9 ψήφοι)

Γιαουρτλού - 4.7 out of 5 based on 9 votes

Υλικά για τα κεμπάπ

500 γρ. κιμάς αρνίσιος
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι
500 γρ. ψίχα ψωμιού
βασιλικό
μαϊντανό
μπαχάρι
κανέλα
πάπρικα
αλάτι – πιπέρι
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Υλικά για τη σάλτσα

4 ντομάτες
½ σκελίδα σκόρδο
βασιλικό
μαϊντανό
κανέλα
ρίγανη
αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβω στο μπλέντερ το σκόρδο και το κρεμμύδι. Μουλιάζω το ψωμί και ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί. Πλάθω σε μακρόστενες λουρίδες (κεμπάπ) το μείγμα και τις ψήνω στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μαζί ψήνω μαζί και 4 πίτες. Στο μεταξύ φτιάχνω τη σάλτσα ανακατεύοντας στο μπλέντερ όλα τα υλικά και βράζοντάς τη μέχρι να φύγουν τα πολλά ζουμιά και να γίνει πηχτή.
Σερβίρω βάζοντας κάτω μια πίτα, πάνω της τα κεμπάπ, έπειτα το γιαούρτι και τέλος περιχύνοντας με τη σάλτσα.

Συμβουλή