Κρέπες γεμιστές με γαρίδες

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(10 ψήφοι)
Κρέπες γεμιστές με γαρίδες - 4.9 out of 5 based on 10 votes

ulikaΥλικά

  • 15-20 γαρίδες καθαρισμένες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • 300 γρ. κίτρινο τυρί (πχ. gouda)
  • 250 γρ. χυμό ντομάτας
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • Λάδι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • Κρέπες

Εκτέλεσηektelesi

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το μισό κρεμμύδι και τις γαρίδες. Μόλις αλλάξουν χρώμα οι γαρίδες, ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να βράσει μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Στη συνέχεια, βάζουμε το μείγμα σε ένα μούλτι και το χτυπάμε να γίνει πολτός. Έπειτα το αδειάζουμε ξανά στο τηγάνι και προσθέτουμε το τυρί. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα ρίχνετε την ντομάτα, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, τον κύβο και αλατοπιπερώνουμε αν χρειαστεί. Βράζουμε τη σάλτσα για 10-15 λεπτά μέχρι να πήξει. Γεμίζουμε τις κρέπες με το μείγμα γαρίδας, τις τυλίγουμε και τις τοποθετούμε σε ένα πυρέξ τη μία δίπλα στην άλλη, αφού έχουμε στρώσει λίγη από τη σάλτσα στο ταψί μας. Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και τις ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.


tipΣυμβουλή

Φτιάξτε μόνοι σας τις κρέπες ή αγοράστε έτοιμα φύλλα.

  • Ποσότητα: 8 κρέπες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση