Κολοκυθάκια γεμιστά με ροκφόρ και καρότα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(1 Ψήφος)
Κολοκυθάκια γεμιστά με ροκφόρ και καρότα - 3.0 out of 5 based on 1 vote

ulikaΥλικά

  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια
  • 400 γρ. καρότα
  • 100 γρ. ροκφόρ
  • 2 αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Κόβετε τα κολοκύθια κατά μήκος στα δύο και αδειάζετε την ψίχα τους και την κρατάτε. Ψήνετε τα άδεια κολοκύθια στον ατμό για 10 λεπτά. Ξύνετε τα καρότα στον τρίφτη και  τα ψήνετε στον ατμό για 10 λεπτά, μαζί με την ψίχα από τα κολοκύθια.

Λιώνετε με ένα πιρούνι το ροκφόρ. Χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατέβετε με το ροκφόρ. Ρίχνετε τα καρότα, την κολοκυθόψιχα και αλατοπίπερο. Γεμίζετε τα κολοκύθια μέχρι το μισό με το μείγμα και τα ψήνετε στον φούρνο για 10 λεπτά.

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση