Εκτέλεση
Κόβετε τα κολοκύθια κατά μήκος στα δύο και αδειάζετε την ψίχα τους και την κρατάτε. Ψήνετε τα άδεια κολοκύθια στον ατμό για 10 λεπτά. Ξύνετε τα καρότα στον τρίφτη και τα ψήνετε στον ατμό για 10 λεπτά, μαζί με την ψίχα από τα κολοκύθια.
Λιώνετε με ένα πιρούνι το ροκφόρ. Χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατέβετε με το ροκφόρ. Ρίχνετε τα καρότα, την κολοκυθόψιχα και αλατοπίπερο. Γεμίζετε τα κολοκύθια μέχρι το μισό με το μείγμα και τα ψήνετε στον φούρνο για 10 λεπτά.
