Εκτέλεση
Πλένουμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες λίγο χοντρές. Κόβουμε τις πιπεριές σε 4 κομμάτια την κάθε μία. Τα αλατοπιπερώνουμε. Στρώνουμε τις μισές ντομάτες στον πάτο της κατσαρόλας, μετά τις μισές πιπεριές. Επάνω στρώνουμε τα κομμάτια από το κοτόπουλο. Συνεχίζουμε πάνω στο κοτόπουλο τις υπόλοιπες πιπεριές και μετά τις υπόλοιπες ντομάτες. Ρίχνουμε πολύ λίγο λάδι και το βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 1 ώρα.
